シャスタ  シャスタでごはん

シャスタでごはん

シャスタエリアのレストランをご紹介します

シャスタシティにある日本食オーガニックレストラン 「Vivify」に行ってきました

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Vivifyロール 簡単に言うと、野菜の巻きずし、中に人参のてんぷらなど入っている

Vivify 052111-045
にぎり (左)ユニーク寿司のメニューから Hamach Pear
(右)とびっこ、うなぎ、まぐろ

Vivify 052111-047
野菜のてんぷら 

Vivify 052111-049
キヌアのサラダ カレー風

全部、とってもおいしくいただきました!!!
野菜の味が濃厚で、すんごくおいしい~、とってもヘルシーで体にいいな~って感じます。食事をするのに体に負担を感じさせない。きっと消化もいい!!

ふ~、もう、おなかいっぱ~いと、お会計を待っていたら、「デザートは」とウエイターに声をかけられ、じゃあ、メニューだけ見せてください! と、結局、メニューを見ていたらオーダーしたくなりますよね

ということで、RAW FOOD ローフードのデザート「ティラミス」を3人でシェア
これは、いけます!!
ナッツやドライフルーツなどで作ってあるんです(たぶん

vivify 052111-051

普通の日本食レストランと思って行くと全然違います。厳選された野菜などの素材が使われていて、体にほんとにやさしい。メニューを見ていて、どんな料理だろう?って、私は自然食レストランに慣れていないので…わくわくしながら、オーダーしました。全部、おいしかったです。

レストラン内の席からシャスタ山が見える席もあり、日本酒、ワイン、ビールの各種もそろっていて、バーカウンターもある。また、日本食レストランには、珍しい、おいしい珈琲も頂ける。今回はオーダーしてないけど、エスプレッソが飲めると思います

それから、今回、写真には撮ってないんだけど、わりばし!
一緒に行ったKさん、Dさんがすぐに気付いて、「Vivifyは、とってもいい割りばしを使っているね~」と…そうなんです。Vivifyは、わりばしにもこだわりがあるんです。素材は竹! 前にVivifyのAyakoさんから伺ったのだけど、使い終わった割りばしで炭を作られているそうです。炭は、空気の浄化などに使われていますよね~

Vivify、心も体もヘルシーにしてくれるシャスタの日本食レストランであり、オーガニックレストラン。シャスタに来られたら、是非行かれてください!

Vivify
531 Chestnut Street,Mount Shasta, CA 96067
TEL 530-926-1345

Open Dinner
Wednesday - Monday 5:30PM to CLOSE
Tuesdays - Close





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プロフィール

Miho

Author:Miho
中山みほ
ライター、聖地リトリート・コーディネーター&ガイド
(シャスタ・ハワイ・カウアイ島・ルルド・アッシジ・スペイン巡礼、熊野)

【about me】
福岡県生まれ。大阪教育大学卒。東京でのサラリーマン生活を経て2008年8月アメリカ移住。2008年から始まった私のシャスタ滞在は現在600日を越え、現在はシャスタと日本、世界の聖地巡礼を続けています。

続き⇒プロフィール詳細


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